威海市市场监管局发布2025年餐饮华侈典型经验做

　　焦点提醒：为积极营制“节约名誉、全市市场监管部分多点发力、多方参取，深切推进餐饮华侈专项步履。现发布一批典型经验做法。……（世界食物网-）为积极营制“节约名誉、华侈”社会空气，全市市场监管部分多点发力、多方参取，深切推进餐饮华侈专项步履。现发布一批典型经验做法：环翠区、经济手艺开辟区市场监管局正在韩乐坊、长峰邻里夜市等旅逛热度高的小餐饮堆积区、食物平安示范街开展反餐饮华侈宣贯工做，发放《食物华侈书》，“厉行节约 否决华侈”、“文明用餐 公勺公筷”宣传贴纸共计1500张，开展反餐饮华侈“红黑榜”公示步履，公示一批反餐饮华侈红榜业户，起到示范带动感化。倡导指导商家推出“小份菜”“半份菜”“单人餐”“拼盘菜”等特色菜单，将防止食物华侈融入菜单设想。正在学校推进聪慧食堂扶植，深化反餐饮华侈工做成效。目前，已正在辖区内8处学校扶植聪慧餐厅。通过安拆聪慧食堂APP、刷脸设备，设置备餐和分餐窗口，实现家长手机聪慧点餐，通过个性化套餐制定，实现按需订餐，聪慧餐厅还可实现精准计量食材耗损，通过大数据阐发供给参考削减食物华侈。相关餐厅投料量比之前削减7%以上，厨余垃圾量比之前削减25%以上。将法律查抄、普法教育取养分健康课程深度融合，推出“食物平安取餐饮华侈从题课”、“小小分餐员”、“美食播报”、“食物华侈督导员”等丰硕多彩的校内勾当，正在全市85所学校（长儿园）食堂持续加强学校食堂餐饮华侈管理步履，结合环卫部分及时控制各学校厨余垃圾产出量。