龙山街道：聚焦长儿园食物平安 详尽排查护成长

　　为切实保障辖区长儿饮食平安取身体健康，近日，龙山街道食安办深切辖区各长儿园开展食物平安专项查抄，全方位排查食物平安风险现患。查抄小组沉点环绕长儿园食堂的食材采购储存、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节展开详尽核查。正在食材库房，工做人员细心检验米、面、肉、蛋、奶等原料的进货台账、查验及格证明及保质期，确保食材来历可溯、质量靠得住；正在操做间，对加工区域卫生情况、生熟食物分隔存放、从业人员健康证持无情况进行严酷查抄；同时，细致查看餐具消毒记实、食物留样轨制落实环境，要求留样食物必需脚量、规范储存 48 小时以上。此外，查抄人员还取长儿园担任人深切沟通，强调食物平安从体义务，加强从业人员食物平安学问培训，按期开展自查自纠，从泉源杜品平安问题。针对查抄中发觉的下水管道未密封、食材落地摆放问题，现场下达整改通知书，明白整改时限，督促落实到位。此次专项查抄，进一步规范了长儿园食物平安办理工做，消弭了潜正在平安现患。成立常态化查抄机制，为孩子们营制平安、健康的饮食，让家长安心、社会。